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烟台食品速冻机厂家提醒大家少吃速冻水饺!

  来源:www.lyxpjx.cn
  速冻水饺对身体没什么坏处,但不要常吃,烟台食品速冻机速冻的食品的营养价值大打折扣。通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证,但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是,速冻后,食物中的脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。所以,速冻食品的营养价值无法和新鲜饺子相比。

  烟台食品速冻机速冻的食品还会提前过期。速冻饺子的口味不新鲜,速冻食品在保质期之内不但会使营养成分大量丢失,还可能发生变质。比如,某速冻食品在-18℃的保存期为三个月,但这不意味着在-8℃也能保存三个月。如果出厂后一直保存在-18℃,那么三个月之内可以放心食用,但如若没有一直保存在-18℃,那么就不能保证三个月之内不发生质变。

  因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响。一般来说,温度越低,营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就越慢,产品的品质也就能更长时间保持稳定。实际上,超市的冰柜口往往是敞开的,人们对各种食品翻来翻去,温度不可能一直保持-18℃。况且,速冻食品很难在加工、运输等过程中一直保持-18℃的低温。从超市买回家的途中、家里的冰箱等,都不可能做到-18℃,如此种种都会破坏速冻食品的营养含量。研究表明,食物在-1℃~-8℃之间存放,很多维生素的损失比0℃~-4℃还要快。

  所以常吃速冻饺子对身体不好,偶尔吃几次还是可以的,烟台食品速冻机厂家建议大家多吃新鲜饺子,周末的时候可以跟家人一起享受包饺子的乐趣。

  编辑:wmm
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